Ons specialiteit is het serveren van gerechten die het Midden-Oosters en Mediterraanse gebied tot leven brengen. Ons menu is dan ook zeer divers en kunt u overdag genieten van een lunch bestaande uit diverse broodjes en tapas met koffie of thee. In de avond staat onze keuken centraal voor een overheerlijke diner met voorgerechten, groenten, vlees, visgerechten en desserts. Tevens geven we onze klanten de mogelijkheid om je favoriete menu samen te stellen door middel van onze tapaskaart.
Het grootste deel van de gerechten wordt bereid in een Ocakbasi. Dit is een authentieke houtskool barbecue wat al onze gerechten een heerlijke smaak geeft . Daarnaast wordt ook een deel van de gerechten bereid in een traditionele pizzaoven.
Naast de Midden-oosterse en Mediterraanse sfeer die het restaurant biedt, bereid de chefkok de gerechten zo voor dat u zich even als een Sultan mag wanen.
Wanneer u te gast bent bij de Sultan wordt u zo bediend zoals alleen een Sultan en zijn geliefden werden bediend.